第89章 剁椒鱼头(1 / 2)
好的开始就是成功的一半。
接风宴成功奠定基础后,后面三餐就好办了,几位钦差也和颜悦色的。
早饭由县衙的小厨房主办,熬几样稀粥,备几样花色饽饽,再配着师家好味送来的各色酱菜、卤味,就很丰盛了。
三位钦差大人用过早饭,便会在苏北海等各部门官员的陪同下前往各处查看。
因田地多在乡下,中间有几日少不得下到地方村镇,一时往返不得,只好将就。
每逢此时,众人便分外思念在县衙用过的饭食。
一连六日,苏北海亲自陪同钦差队伍跑遍五公县辖下诸多村镇,亲眼看过了田亩方罢。
此时大部分麦子已经割完,原本苏北海是想带着钦差们去粮仓的,谁承想他们竟极细致认真,非要去到田间地头,找了当地农户细细问过:
多早晚种的?
当时种子多少钱?
多早晚收的?
今年新粮价值几何?税收如何?
今年下了几场雨,浇过几次水,可还够用?
因之前曾有地方官员为求政绩,谎报收成,临时去外头弄了麦茬插在地里,冒充植株,又以外头买来的陈粮填充粮仓充数,被陈大人识破。
因此再往后,他们问得格外细致。
多少粮食配多少麦茬,虽略有出入,但大致还是对得上的。
但凡有一处不妥,必要细细追究。
苏北海见了,不禁冒出一阵冷汗,止不住地后怕起来。
他迫切地渴望升官,希望尽快做出点政绩来,故而最初听说钦差要来时,当时就冒出一个可怕的念头:
我要不要造假?
今年多地大旱,粮食减产,朝廷必然为之烦忧。
若偏我五公县大获丰收,定然脱颖而出,待到那个时候,龙心大悦,加官进爵触手可及。
这个诱惑真的太大了。
但理智还是令苏北海悬崖勒马。
纸包不住火,陛下不是吃素的,既然派了钦差下来,说不得就要彻查。
撒谎也不是那么容易的。
你五公县大获丰收,凭什么?
天下雨了么?
麦穗长实了么?
麦秸秆对得上数么?
能保证?
环节太多,但凡期间有一点不妥,便要前功尽弃。
左右各州县都不好,实属天灾,谁也没法子的事。
若自己乖乖的,纵然没得出色政绩,至少不会踏错。
万一给人揪住把柄,那可是欺君大罪!
莫说升官发财,只怕届时九族都要跟着陪葬。
如今亲眼见了钦差查粮之细致苛刻,苏北海不禁暗道侥幸,越发不敢怠慢了。
但凡对方有问,必然知无不言言无不尽,竟半句谎话和狡辩都没有。
陈大人见了,十分感慨,“若人人都如你这般勤恳老实,何愁家国不兴!回头陛下知道了,必然欣慰。”
苏北海听罢,便知自己这关过了,顿觉心花怒放,面上却依旧是老实本分的模样,连道不敢。
“既食君禄,便要忠君之事,本分而已,大人实在谬赞了!”
陈大人越发满意。
苏北海陪同钦差四处查粮,县衙诸多事务便暂时由县丞孙良才代管,接连数日,也是忙得不可开交。
等苏北海等人终于回来,见为首的陈大人等俱都神色从容,孙良才就知道应该是进行得很顺利,跟着松了口气。
转眼就是九天过去,明日歇息一天,后日陈大人他们便要启程,行程很紧凑。
好不容易公务完结,苏北海也去了心事,便使出浑身解数张罗宴席。
前几天正事未了,大家都绷着一根弦,便是吃肉也不香,如今总算能松快松快。
各色佳肴自不必说,唯独席间一道剁椒鱼头最勾人。
胖头鱼的好大鱼头上铺满辅料,细碎的剁椒给足了量,先腌制入味,后上锅汽蒸,并不费多少柴火。
掐着点端出来,鱼肉雪白细嫩,入口即化;底部蓄满汤汁,香辣可口。
夹着鱼肉往汤里略略一蘸,好似一道火线在口腔内炸开,逼出细密的汗珠,说不出的痛快!
人就是这样,天冷了要吃辣,驱寒,天热了也要吃辣,排湿!
饭厅内摆了足量的冰山,清凉宜人,诸位大人纷纷举箸,竟偏好辣菜,一个个吃得汗流浃背。
再趁热喝一口一鱼两吃熬出来的雪白鱼汤,醇厚香浓,微烫,嘴里便好似着了火,又刺又木!
若是不怕死的,说不得要吃一两杯酒,清澈的酒水顺着喉管往下,犹如牵了一根火线,将五脏六腑都烧着了!
最令人期待的还是饭后甜点,便是师家好味送来的雪糕。
师雁行特意将雪糕修成小山的模样,底部冷气缭绕,颇有几分山雾弥漫的缥缈之感。
红酒、抹茶备受青睐,还有原味的,可以自己浇上喜欢的果酱,自由发挥,这三款是下得最快的。
众人先去各自更衣,又以冷水漱口,到底不能解辣,唇舌仍是刺刺的微痛。
此时来一两口雪糕,当真像极了含一口冬日冰雪,“噗嗤”一下,便将席间放的火都给浇灭了。
冰火两重天,人间极乐不过如此!
孙大人喜欢将奶香蛋筒片掰碎了混到雪糕中去,一口下去,两种口味,润的更润,脆的更脆,很是喜人。
而陈大人尤其对红酒口味的赞不绝口,笑道:“果然处处藏龙卧虎,再没想到苏大人此处还有这等人才。”
这么吃着,葡萄美酒的清香被彻底激发,也能在唇齿间停留更久,方便细细品味。
还有那香橼也不错,倒叫他思念起家乡风味了。
而是觉得那东西甚酸,当不得果子,入不得菜,不过做些调味罢了。
不曾想做成冰点,因其酸味尖锐、馥郁清香,竟口感极佳。
当即赋诗一首,说些什么“玉盏雪峰”“琼脂乱碎”的,苏北海等人纷纷喝彩。
几位大人吃得高兴,略赞了两句厨子奇思妙想,到底身份云泥之别,却没有叫来细看的打算。
不知怎的,陈大人又说起裴远山。
“听说远山兄也在此地县学屈就?”
苏北海点头,“正是,莫非陈大人与裴先生相识?”
以“兄”称之,想必不是仇敌。
那就好了,自己之前还去探望过裴远山呢,吃不了亏!
陈大人摆摆手,“不过点头之交,只钦佩他才华,故而随口一问。”
“可惜了,”顿了顿又道:“我等不便会面,有劳苏大人帮忙照看。”